Medvedí Cesnak

Zdravá a chutná bylinka

Author: Medvedí cesnak (page 2 of 2)

Pomazánka z medvedieho cesnaku

Zbožňujete zdravé nátierky? Využite dary jarnej prírody a urobte si chutnú a zdravú pomazánku z medvedieho cesnaku. Natrieť si ju môžete na čerstvý chlebík, rožok alebo bagetku. Dobrú chuť! 🙂

Chutná a zdravá nátierka z čerstvého medvedieho cesnaku

Čo budete potrebovať?

  • Čerstvý medvedí cesnak
  • Tavený syr (karička, bambino)
  • Maslo
  • Kyslá smotana
  • 1 strúčik cesnaku
  • Mleté štyri druhy korenia

Ako postupovať?

  • Zmiešajte tavený syr, maslo a kyslú smotanu v pomere 4:1:1
  • Umyte 10 až 15 lístkov medvedieho cesnaku a pokrájajte ich na väčšie kúsky
  • Nakrájajte 1 strúčik cesnaku
  • Pridajte podľa chuti mleté 4 druhy korenia
  • Všetko dohromady zmixujte a pomazánku nakoniec posypte nadrobno posekanými lístkami medvedieho cesnaku
  • Natrite si pomazánku na čerstvý alebo opečený chlebík, rožok alebo bagetku
Prajeme vám dobrú chuť! 🙂

Pesto z medvedieho cesnaku

Pesto z medvedieho cesnaku

Jarný zázrak, aj tak by sme mohli nazvať medvedí cesnak a jeho vynikajúcu korenistú chuť a liečivé účinky.  Uskladniť túto bylinku nie je vôbec jednoduché a uchovať v nej potrebné živiny je ešte ťažšie. Pesto je však jeden z najlepších spôsobov, ako vyťažiť z tohto zázraku čo najviac. Prečítajte si náš obrázkový recept na pesto z medvedieho cesnaku.

Čo budete potrebovať?

  • Čerstvo natrhaný medvedí cesnak
  • Orechy (vlašské, lieskové, kešu, podľa osobnej preferencie)
  • Olivový olej (môže byť aj ľanový, lieskový a pod.)
  • Soľ
  • Chilli
  • Citrón

Ingrediencie do pesta z medvedieho cesnaku

  1. Medvedí cesnak vložte do sitka a pod tečúcou studenou vodou ho dôkladne očistite. Pri peste nebudete bylinku spracovávať tepelne ani v alkohole, preto je potrebné ju poriadne umyť. Dôkladné umývanie medvedieho cesnaqku v umývadle
  2. Umytý cesnak otraste a nechajte chvíľu usušiť. Vložte ho do vysokej nádoby, v ktorej ho budete mixovať ručným mixérom. Ak máte klasický mixér, listy medvedieho cesnaku vložte doňho.Umytý medvedí cesnak pripravený na pomixovanie
  3. Začnite cesnak mixovať v nádobe. Už teraz môžete pridať k cesnaku soľ, citrón a olivový olej.Mixovanie medvedieho cesnaku pri príprave pesta
  4. Všetky suroviny vrátane pomletých orechov môžete pomiešať aj naraz v hlbokom tanieri alebo miske. Olej pridávajte podľa potreby, aby pesto nebolo príliš husté.Pesto z cesnaku s vlašskými orechmi
  5. Pesto uskladnite v chladničke a ochuťte si ním napr. cestoviny alebo lososa. Prajeme vám dobrú chuť!

Pesto v náudobkáchRecept na pesto z medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak v alkohole (tinktúra)

Medvedí cesnak je úžasná bylinka, ktorá má mnoho priaznivých účinkov pre ľudské zdravie. Neviete, ako čo najdlhšie uchovať jeho silu? Naložte ho do alkoholu a spravte si z neho tinktúru (extrakt). Pozrite si náš obrázkový recept.

Tinktúra z medvedieho cesnaku

Čo budete potrebovať?

  • Fľašu vodky alebo iného tvrdého alkoholu (vínovica, kalvados, podľa preferencie, ideálne 38 % – 40 % obsah alkoholu)
  • Čerstvo natrhané listy medvedieho cesnaku

Príprava tinktúry z medvedieho cesnaku

Ako postupovať?

  1. Poriadne umyte listy medvedieho cesnaku pod tečúcou studenou vodou. Pre uľahčenie použite sitko, z cesnaku otraste prebytočnú vodu a nechajte ho trochu presušiť.Umývanie medvedieho cesnaku
  2. Urobte si na stole priestor na krájanie cesnaku a pripravte všetko potrebné na jeho spracovanie.Umytý medvedí cesnak je pripravený na pokrájanie
  3. Nakrájajte medvedí cesnak na čo najmenšie kúsky a postupne ich pridávajte do pripravenej fľašky.Pokrájaný medvedí cesnak pridávame do fľašky
  4. Cesnak priebežne do fľašky zatláčajte rúčkou z varešky.Vtláčanie medvedieho cesnaku varechou
  5. Medvedí cesnak je pripravený na zaliatie alkoholom, v našom prípade vodkou.Medvedí cesnak je pripravený na zaliatie alkoholom
  6. Pomaly zalejte fľašku doplna. Chvíľu počkajte a opäť dorovnajte alkohol až po okraj hrdla. Zatvorte fľašku a poriadne ňou zatraste, aby sa všetok vzduch dostal na vrch fľaše.Zalievanie alkoholom
  7. Ak robíte tinktúry aj z iných liečivých bylín, odporúčame vám fľašku označiť názvom medvedieho cesnaku a tiež dopísať dátum zaliatia alkoholom.Medvedí cesnak v alkohole
  8. Fľašku uložte vedľa zdroja tepla (kachle, radiátor…) alebo na slnko a počkajte 14 dní. Vďaka teplu sa bylina dokáže dostatočne vylúhovať a uvoľniť svoje zdraviu-prospešné látky. Potom už stačí tento extrakt z medvedieho cesnaku zliať do menšej nádobky a požívať z neho denne 10 – 15 kvapiek zriedených vodou. Trvanlivosť takejto tinktúry je 1-3 roky, odporúčame však každý rok naložiť novú.

Prajeme Vám veľa zdravia! 🙂

Cestoviny s medvedím cesnakom

Cestoviny s čerstvým medvedím cesnakom sú veľmi chutné a zdravé. A ako to už s cestovinami býva, tak ich príprava nie je zložitá, preto je tento pokrm tak obľúbený. Prečítajte si jednoduchý návod, ako si pripraviť výborné a rýchle jedlo z tejto zdravej bylinky.

Cestoviny s medvedím cesnakom

Chutné špagety s medvedím cesnakom

Čo budete potrebovať?

  • Medvedí cesnak
  • Klasický cesnak
  • Špagety (príp. iné cestoviny)
  • Rastlinný olej
  • Paradajkový pretlak
  • Olivy
  • Tvrdý syr
  • Soľ

Ako postupovať?

  1. Nechajte zovrieť vodu a nalejte do nej kúsok oleja (aby sa cestoviny nelepili) a pridajte štipku soli.
  2. Do zovretej vody pridajte cestoviny a pravidelne miešajte.
  3. Na panvici si zatiaľ osmažte na jemno nakrájaný cesnak.
  4. K cesnaku nalejte paradajkový pretlak, pridajte soľ podľa chuti a za občasného miešania nechajte zohriať.
  5. Do zohriateho pretlaku pridajte nakrájané olivy a ešte chvíľu povarte.
  6. Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a naložte na tanier.
  7. Vylejte na ne paradajkový pretlak.
  8. Nastrúhajte na ne tvrdý syr a posypte najmeno nakrájaným medvedím cesnakom.
  9. Jedlo je hotové!

Prajeme vám dobrú chuť a pevné zdravie 🙂

Jednohubky s medvedím cesnakom

Opekané jednohubky z medvedieho cesnaku sú hotové za niekoľko minúť, navyše sú takmer zadarmo. Stačí vám zopár rohlíkov, masla a čerstvý medvedí cesnak.

Chutné a zdravé jednohubky z medvedieho cesnaku

Najväčšia mňamka z medvedieho cesnaku

Čo budete potrebovať?

  • Rožky
  • Medvedí cesnak
  • Maslo
  • Platnička a sporák

Ako postupovať?

  1. Ohrejte nakrájané rohlíky z obidvoch strán na platničke
  2. Natrite maslom
  3. Posypte nakrájaným medvedím cesnakom
  4. Spapajte to 🙂

Dobrú chuť!

Polievka z medvedieho cesnaku

Polievka z medvedieho cesnaku je veľmi príjemným spestrením jarnej kuchyne.  A hoci je týchto receptov mnoho, mi prinášame jeden veľmi jednoduchý a pritom veľmi chutný.

Polievka s medvedím cesnakom a smotanou

Čo budete potrebovať?

  • Medvedí cesnak
  • Cibuľka
  • Zemiaky
  • Rastlinný olej
  • Hladká múka
  • Smotana
  • Soľ

Ako postupovať?

  1. Pripravte si všetky potrebné  suroviny pre varenie polievky a nakrájajte cibuľku, medvedí cesnak a zemiaky.
  2. V hrnci osmažte cibuľku na oleji.
  3. Po chvíli pridajte do hrnca kúsok hladkej múky na zápražku.
  4. Zápražku zalejte vodou, pridajte štipku soli a chvíľu nechajte povariť.
  5. Do vody nasypte nakrájané zemiaky a nechajte ich uvariť do mäkka.
  6. Nasypte medvedí cesnak do polievky.
  7. Takto to nechajte povariť ešte niekoľko minút.
  8. Na záver dolejte do polievky kúsok mlieka alebo smotany a rozmixujte ju ponorným mixérom.

Prajeme vám dobrú chuť! 🙂

Polievka z medvedieho cesnaku so smotanou

Newer posts

© 2017 Medvedí Cesnak

Theme by Anders NorenHore ↑