Medvedí Cesnak

Zdravá a chutná bylinka

Author: Medvedí cesnak (page 1 of 2)

10 najchutnejších receptov z medvedieho cesnaku

Určite ste už počuli o medveďom cesnaku, zdravej a chutnej bylinke, ktorá skoro na jar pokryje naše lesy. Tento zelený zázrak je životabudičom, ktorý vám v prechodnom období dodá silu a potrebné vitamíny.

Pripravili sme si pre vás výber 10 najchutnejších receptov z medvedieho cesnaku, ktoré by ste túto sezónu mali určite vyskúšať.

Upozornenie: Nečítajte tento článok hladní! 🙂

1. Pstruh na masle plnený medveďom

Pečený pstruh na masle je pochúťka sama o sebe, ale keď k nemu pridáte ešte zopár lístkov mladého medvedieho cesnaku, tak stvoríte chutný zázrak. Tento recept patrí k našim najobľúbenejším!

Recept na chutného pečeného pstruha na masle s medvedím cesnakom
Chutný pečený pstruh na masle

Prečítajte si celý recept na pečeného pstruha s medvedím cesnakom.

2. Pesto z medvedieho cesnaku

Každý milovník medvedieho cesnaku by mal poznať recept na chutné medvedie pesto. To si môžete natrieť na chrumkavý chlebík alebo ním ochutiť cestoviny.

Recept na pesto z medvedieho cesnaku
Chutné pesto z medvedieho cesnaku

Prečítajte si celý recept na pesto z medvedieho cesnaku.

3. Jarná tvarohová pomazánka

Snívate o ľahkom, zdravom a navyše veľmi chutnom jedle, ktoré pripravíte za pár minút? Potom určite vyskúšajte jarnú tvarohovú pomazánku s medveďom.

Recept na zdravú tvarohovú pomazánku
Tvarohová nátierka s medvedím cesnakom

Prečítajte si celý recept na tvarohovú pomazánku s medvedím cesnakom.

4. Jarná medvedia polievka

Ak ste fanúšikom jarných polievok, tento jednoduchý recept by ste mali určite vyskúšať. Pre milovníkov krémových polievok je to hotový pôžitok!

Recept na krémovú polievku s medvedím cesnakom
Výborná krémová polievka s medvedím cesnakom

Prečítajte si celý recept na krémovú polievku s medvedím cesnakom.




5. Jednohubky s medvedím cesnakom

Čerstvý a tepelne neupravený medvedí cesnak je vitamínová bomba, ktorá vás poteší svojou korenistou chuťou a vôňou. Čerstvé cesnakové listy stačí položiť na nakrájaný chlebík s maslom alebo syrom a večera je hotová.

Recept na jednohubky s medvedím cesnakom
Jednohubky s medvedím cesnakom

Prečítajte si celý recept na medvedie jednohubky.

6. Medvedí šalát s tuniakom

Tento chutný šalát je nielen zdravý, ale poteší aj váš pohľad. Len sa naň pozrite, nedali by ste si z neho hneď za vidličku?

Recept na zdravý tuniakový šalát s listami medvedieho cesnaku

Prečítajte si celý recept na tuniakový šalát s medvedím cesnakom.

7. Šampiňóny plnené bryndzou a medveďom

Pre náročných gurmánov sme si pripravili túto šťavnatú pochúťku, ktorá si vás získa svojou zaujímavou kombináciou chutí. Bon appétit!

Recept na šampiňóny plnené medvedím cesnakom a bryndzou
Fantastické šampiňóny plnené medveďom

Prečítajte si celý recept na šampiňóny plnené medvedím cesnakom.




8. Vietnamská polievka na slovenský spôsob

Ak milujete exotické chute, určite si obľúbite túto vietnamskú polievku s čerstvým medvedím cesnakom. Ide o trochu zložitejší recept, ale ak budete trpezliví, túto pochúťku si určite navaríte každú jar.

Recept na pho bo vietnamskú polievku
Pho Bo: Vietnamská polievka na slovenský spôsob

Prečítajte si celý recept na vietnamskú polievku s medveďom.

9. Cestoviny s medvedím cesnakom

Pre milovníkov jednoduchých a rýchlych receptov sme si pripravili cestoviny s čerstvým medveďom. Tento receptík dokážete pripraviť za 20 minút, navyše je výborný.

Recept na špagety s medvedím cesnakom
Ľahké špagety s medvedím cesnakom

Prečítajte si celý recept na cestoviny s medvedím cesnakom.

10. Frajer na záver

Súčasťou dobrého brunchu by určite malo byť aj volské oko. Ak ho na záver pokropíte listami čerstvého medveďa, nič tým nepokazíte, práve naopak, jedlo dostane príjemnú korenistú chuť.

Recept na volské oko s medvedím cesnakom
Volské oko s medvedím cesnakom

Prečítajte si celý recept na volské oko s medvedím cesnakom.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o tejto magickej bylinke, prečítajte si aj naše ďalšie články:




Šampiňóny plnené bryndzou a medvedím cesnakom

Plnené šampiňóny s bryndzou a medvedím cesnakom sú rýchlym receptom, vhodným ako predjedlo, ale ak ho skombinujete s hriankami, poslúži aj ako hlavný a veľmi chutný chod. 🙂

Množstvo bryndze aj nátierky závisí od toho, koľko šampiňónov chcete plniť, aj aké sú veľké. Ak vám náhodou kúsok zmesy zvýši, zapečte si ju na hrianky.

Plnené šampiňóny

Plnené šampiňóny s medveďom a bryndzou

Čo budete potrebovať?

  • 60 g bryndze
  • 60 g smotanovej nátierky
  • kurkumu
  • väčšie šampiňóny
  • paradajky
  • medvedí cesnak
  • ¼ cibule
  • chlebík

Prísady k plneným šampiňónom

Prísady k plneným šampiňónom

Ako postupovať?

  1. Zo šampiňónov vyberieme nožičky a hlavičky opláchneme. Je lepšie kúpiť hríbiky so širšími a väčšími hlavičkami, lepšie sa prepečú.Vydlabané šampiňóny
  2. Umyjeme si zeleninu. Pokrájame si štvrťku paradajky a cibuľe na drobučké kocky, podobne aj medvedí cesnak.

    Zmes bryndze s medvedím cesnakom

    Nakrájaná zeleninka s bryndzou

  3. Zmiešame bryndzu so smotanovou nátierkou, primešame zeleninku a pridáme štipku kurkumy. My sme pridali aj štipku korenia na tofu. Soľ sme vynechali, keďže bryndza je slaná, ale, samozrejme, záleží, ako veľmi ste zvyknutí soliť. 🙂

    Premiešaná zmes bryndze s medvedím cesnakom

    Premiešaná zmes bryndze s medvedím cesnakom a zvyškom prísad

  4. Postupne naplníme jednotlivé šampiňóny a ozdobíme ich plátkom paradajky.

    Šampiňóny pripravené na zapečenie v rúre

    Šampiňóny pripravené na zapečenie v rúre

  5. Pečieme ich asi 15 / 20 min na plechu alebo v zapekacej mise, rátajte s tým, že hríbiky pustia šťavu.

    Zapekané plnené šampiňóny s medvedím cesnakom

    Zapekané plnené šampiňóny s medvedím cesnakom

Pýtate sa, čo so zvyšnými nožičkami? Tie budú vynikajúce v praženici ako ďalší chod alebo na raňajky.

Dobrú chuť! 🙂

Šampiňóny plnené s bryndzou a medvedím cesnakom

Šampiňóny plnené s bryndzou a medvedím cesnakom

Tuniakový šalát s medvedím cesnakom

Milujete tuniakový šalát? Keď k nemu pridáte jarnú prísadu – medvedí cesnak – určite si na ňom pochutíte ešte viac. Prečítajte si jednoduchý recept na túto zdravú pochúťku.

Tuniakový šalát s medvedím cesnakom

Čo budete potrebovať?

  • Medvedí cesnak (20 lístkov)
  • Tuniak (250 g)
  • Grécky slaný syr (100 g)
  • Cheddar (50 g)
  • Kríčkové paradajky (5 ks)
  • Jarná cibuľka (2 ks)
  • Baby špenát (hrsť)
  • Redkvičky (5-8 ks)
  • Citrón (1/2 ks)
  • Olivový olej
  • Soľ

Prísady k šalátu s medvedím cesnakom

Ako postupovať?

  1. Umyjeme a očistíme všetky druhy zeleniny. Medvedí cesnak obzvlášť, ak ho máte z voľnej prírody.

    Umyté listy medvedieho cesnaku

    Umyté listy medvedieho cesnaku

  2. Nakrájame očistenú zeleninu, medvedí cesnak a syry na drobné kúsky.

    Nakrájaný medvedí cesnak na doske

    Nakrájaný medvedí cesnak

    Krájanie redkvičky a paradajok

    Nakrájaná redkvička a paradajky

    Syr a tuniak v miske

    Nakrájané syry a tuniak

  3. V jednej veľkej miske zmiešame všetky prísady, polejeme ich olivovým olejom, vytlačíme naň polku citróna, pridáme štipku soli a to všetko dôkladne premiešame.

    Tuniakový šalát

    Šalát poriadne premiešame

  4. Šalát môžeme podávať s čerstvým chlebíkom, bagetkou alebo ako prílohu k mäsu. Dobrú chuť! 🙂

    Tuniakový šalát s chlebíkom

    Tuniakový šalát s nakrájaným chlebíkom

Volské oko s medvedím cesnakom

Rýchly recept na volské oko

Voľské oko je slovenská klasika! Príprava tohto pokrmu vám nezaberie viac ako 15 minút a potrebujete k nemu iba zopár prísad. Ak k nemu pridáte ešte sušený alebo čerstvý medvedí cesnak, jarná pochúťka je na svete.

Prečítajte si a pozrite si jednoduchý recept na volské oko.

Čo budete potrebovať?

Prísady do volského oka

  • Vajcia
  • Čerstvý medvedí cesnak
  • Sušený medvedí cesnak
  • Sladkú papriku
  • Rascu
  • Soľ
  • Olej
  • Chlieb

Ako postupovať?

  1. Zohrejte olej na panvici. Rozbite postupne vajíčka a celý ich obsah vždy vylejte na rozpálený olej. Dajte si pozor, aby sa vám nedostali na panvicu aj kúsky škrupinky.Tekuté vajíčka na panvici
  2. Okoreňte vajíčka na panvici. Pridajte na vrch štipku soli, sladkej papriky, rascu a sušený medvedí cesnak (keď nemáte, môže byť aj majoránka).Volské oko s medvedím cesnakom
  3. Nechajte vajíčka smažiť na malom ohni, až kým nestuhnú (ak máte radi redšie žĺtko, smažte vajíčka kratšie). Raz začas pomykajte panvicou, aby sa volské oká neprilepili o povrch panvice.Smaženie vajíčok na panvici
  4. Kým sa volské oká urobia, poctivo umyte medvedí cesnak pod tečúcou vodou a nakrájajte ho na malé kúsky.Umývanie medvedieho cesnaku pod tečúcou vodouNakrájaný medvedí cesnak
  5. Na koniec posypte hotové volské oko čerstvým medvedím cesnakom a vychutnajte si túto jarnú pochúťku. Dobrú chuť! 🙂Voľské oko so zdravým medvedím cesnakomChutné volské okoVýborné volské oko recept

Mark Twain o premenlivom počasí

Citát Marka Twaina o počasí na jar

“Na jar som počas 24 hodín napočítal 136 druhov počasia” Mark Twain

Príroda je prepojená s celým svetom

John Muir citát o prírode

Príroda sa smeje cez kvety

Príroda sa smeje cez kvety

Tvarohová pomazánka s medvedím cesnakom

Tvarohová pomazánka s medvedím cesnakom

Tvarohová pomazánka je slovenskou klasikou, ktorú si na jar môžete veľmi jednoducho dochutiť zdravým medvedím cesnakom.

Tvaroh aj medvedí cesnak obsahujú množstvo živín a vitamínov, ktoré ľudské telo potrebuje k svojmu zdraviu.

Inšpirujte sa naším jednoduchým a chutným receptom. 🙂

Čo budete potrebovať?

Prísady k tvarohovej pomazánke

  • 125 g tvarohu
  • Lučinu
  • ½ cibule
  • medvedí cesnak
  • soľ
  • sušenú červenú papriku
  • chlieb
  • zakysanku na zapitie

Ako postupovať?

  1. Dôkladne si umyjeme medvedí cesnak a pokrájame ho na malé kúsky.

    Umývanie medvedieho cesnaku pod tečúcou vodou

    Cesnak umyte veľmi dôkladne

  2. Ďalej si očistíme cibuľu a aj tú pokrájame na drobno.

    Nakrájaná cibuľka do tvarohovej nátierky

    Cibuľku nakrájate na menšie kúsky (niekto má rád väčšie)

  3. V miske zmiešame dokopy tvaroh, Lučinu, cibuľku, soľ, červenú papriku a medvedí cesnak.

    Tvarohová nátierka pred pomiešaním

    Všetky prísady vložíte do jednej misky

    Rozmiešanie pomazánky

    Vidličkou postláčate a pomiešate prísady


  4. Všetko ešte raz dobre premiešame a natrieme na krajčeky chleba.

    Nakrájaný chlebík

    Na nakrájaný chlebík natriete pomazánku

  5. Rýchle raňajky alebo večeru máme hotovú. Zapiť ju môžeme zakysaným mliekom.

Hotová tvarohová pomazánka

Tvarohová pomazánka je hotová

Chlebíky s tvarohovou pomazánkou

Dobrú chuť! 🙂

 

Pho Bo: Vietnamská hovädzia polievka s medvedím cesnakom

Pho Bo - Vietnamská hovädzia polievka

Pho je asi najznámejšiou vietnamskou polievkou. Ľudia vo Vietname ju zvyknú raňajkovať, ale doprajú si ju aj počas dňa, podobne aj ako my v Európe.

Pho sa delí na dva druhy:

  • Pho Bo (hoväzdia polievka)
  • Pho Ga – (kuracia polievka)

Pho je vlastne silný mäsový vývar s rezancami, čerstvou zeleninou a bylinkami, ktorý vám dodá silu hlavne počas zimy a v prechodných chrípkových obdobiach.

Keď prvýkrát ochutnáte polievku Pho Bo, jej chuť vám možno príde nezvyčajná a budete si na ňu musieť zvyknúť. Od našej nedeľnej mäsovej polievky sa dosť odlišuje. Väčšina ľudí si však jej úžasnú vôňu a exotickú chuť nakoniec zamiluje a potom na ňu nedá dopustiť.

Pho Bo pochádza zo severnej časti Vietnamu. Zvyčajne ho predávajú pouličný predavači so svojimi mobilnými kuchynkami. Dnes už túto legendárnu polievku dostanete v ázijských reštauráciách takmer v každom väčšom európskom meste.

My sme sa rozhodli, že si tento recept trošku poslovenčíme a polievku sme ochutili našou obľúbenou bylinkou – medvedím cesnakom. Tento recept rozhodne nie je originál, ale príjemnou chuťou vás určite prekvapí. 🙂

Čo budete potrebovať?

Prísady do vietnamskej polievky Pho Bo

  • 700 g hoväzdích kostí do polievky
  • 500 g hoväzieho mäsa (sviečková)
  • cibuľu
  • zázvor
  • 5 hviezdičiek badiánu
  • soľ
  • štipku cukru
  • 3,5 litra vody
  • čerstvý koriander
  • sójové klíčky (my sme použili klíčky reďkovky)
  • mladú cibuľku
  • červenú cibuľu
  • medvedí cesnak
  • ryžové rezance
  • chilli papričku
  • limetku

Ako postupovať?

  1. Polievku varíme vo veľkom hrnci. Ak máme väčší kus mäsa, rozdelíme si ho na menšie časti. Vložíme ho do studenej vody spoločne s kosťami a necháme zovrieť.Hovädzia sviečková a kosti v hrnci
  2. Vývar varíme na miernom ohni, ak sa nám vytvára z mäsa pena, zbierame ju plochou naberačkou alebo lyžicou.
  3. Medzitým si očistíme zázvor a cibuľu, nakrájame ich na menšie časti a zľahka ich opražíme na sucho na panvičke.
  4. Po hodine varenia vývaru vložíme do hrnca opražený zázvor a cibuľu, ktorú sme potlačili vidličkou. Spolu s týmito ingredianciami vložíme aj badián, pridáme soľ a cukor.
  5. Vývar necháme variť na miernom ohni ďalšie aspoň 2 hodiny.
  6. V samostatnom hrnci necháme zovrieť vodu na ryžové rezance. Varíme ich podľa návodu, zvyčajne sú to 3-4 minúty. Po uvarení ich zlejeme.Ryžové rezance v hrnci
  7. Pripravíme si ostatnú zeleninu. Očistíme mladé cibuľky a nakrájame ich na drobné koliečka. Starú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné plátky. Koriander nakrájame na menšie časti a opláchneme pod tečúcou vodou, podobne ako klíčky. Medvedí cesnak tiež veľmi dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame ho na menšie časti. Chilli papričku si nakrájame na malé kolieska.Zelenina do vietnamskej polievky Pho BoKlíčky z redkvičky
  8. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z polievky a vývar precedíme cez sitko.
  9. Pripravíme si misky na polievku. Do každej vložíme porciu rezancov, nakrájaného mäsa a po častiach z každej zeleniny. Takto pripravené misky zalejeme vývarom a môžeme sa pustiť do jedenia.
  10. Dobrú chuť! 🙂

Pho Bo hovädzia polievka

Vietnamská polievka

Pečený pstruh na masle s medvedím cesnakom

Receptov na pečeného pstruha nájdete na internete a v kuchárkach neúrekom. Vyskúšali ste ho však už skombinovať so zdravým medvedím cesnakom? Prečítajte si náš jednoduchý a pritom veľmi chutný recept.

Pečený pstruh v rúre na masle a s medvedím censnakom

Čo budete potrebovať?

Hlavné jedlo:

  • 2 čerstvé pstruhy
  • Maslo
  • Medvedí cesnak
  • Soľ
  • Olivový olej

Príloha:

  • Maslo
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Medvedí cesnak
  • Rukola
  • Balkánsky syr

Ingrediencie k receptu na pečeného pstruha

Ako postupovať?

  1. Do osolenej vriacej vody dáme variť ošúpané a pokrájané zemiaky. Kým nám zemiaky zmäknú, očistíme a na pásiky pokrájame cibuľu. Následne si umyjeme pod tečúcou vodou medvedí cesnak a nakrájame ho na menšie časti.

    Nakrájaný medvedí cesnak

    Umytý medvedí cesnak nakrájaný na menšie kúsky

  2. Rozohrejeme elektrickú rúru.
  3. Čerstvé rybky umyjeme, usušíme a osolíme zvonku aj zvnútra. 
  4. Nadrobno pokrájame umytý medvedí cesnak a vyplníme ním vnútro pstruha. Maslo si nakrájame na tenšie plátky a časť z nich vložíme opäť do vnútra ryby, časť poukladáme na jej vrch. Takto naloženú rybu môžeme nechať odležať v chladničke aj niekoľko hodín, podľa toho, kedy ste sa pustili do varenia. 🙂
  5. Pokvapkáme plech olejom a položíme naň ryby. 

    Pstruh plnený maslom a medvedím cesnakom

    Pstruh plnený maslom a medvedím cesnakom pripravený na pečenie

    Pstruh pripravený na pečenie

    Nezabudnite na pstruhy pridať kolieska citrónov

  6. Pstruhov pečieme asi 30 min na 180 stupňoch.
  7. Kým sa nám pečie ryba, opražíme si dozlatista na oleji cibuľku. K nej na pár sekúnd pridáme aj medvedí cesnak.

    Smaženie cibuľky a medvedieho cesnaku

    Osmažená cibuľka s medvedím cesnakom

  8. Uvarené zemiaky zlejeme, popučíme a pridáme k medvediemu cesnaku a cibuľke. Všetko spolu dobre premiešame. Na konci vmiešame kúsok masla.

    Štuchané zemiaky

    Popučené, tzv. štuchané zemiaky

  9. Upečené pstruhy podávame spolu s citrónom, štuchanými zemiakmi a šalátom z rukoly a balkánskeho syra.

Pečený pstruh na masle s citrónmi

Do zlatista opečený pstruh na masle a medveďom cesnaku

Pečený pstruh na masle

Už ste dostali naň chuť? 🙂

Pstruh dúhový upečený v rúre

Dobrú chuť!

Older posts

© 2019 Medvedí Cesnak

Theme by Anders NorenHore ↑