Výskyt a zber
Medvedí cesnak rastie najmä v strednej a západnej Európe, no jeho výskyt zasahuje aj do južnejších oblastí, akým je Španielsko, sever Talianska a balkánskeho polostrova.
Okrem toho sa z neho môžu tešiť aj obyvatelia Veľkej Británie, juhu Škandinávie, európskej časti Ruska a dokonca zasahuje aj do oblasti Kaukazu.
Pozrite si tiež: Mapa výskytu medvedieho cesnaku
Medvediemu cesnaku sa darí najmä v listnatých a lužných lesoch s dostatkom vlhkosti a úrodnej pôdy.
Obvykle začína rásť skoro na jar, v niektorých prípadoch už začiatkom marca. Následne rastie a kvitne až do konca mája. Po odkvete jeho listy a stonka zhnijú a stanú sa súčasťou pôdy.
Kvitnúci medvedí cesnak
Prečítajte si tiež: Ako uskladniť medvedí cesnak?
Ako ho nájdete v lese?
Nájsť medvedí cesnak v lese nie je vôbec zložité, väčšinou sa vyskytuje húfne a pokrýva veľké plochy pripomínajúce zelené koberce. Prezradí ho aj jeho typická cesnaková vôňa, ktorá sa rozlieva celým lesom.
Poznávacie znaky:
- Ide o zelenú prízemnú bylinu
- Väčšinou sa vyskytuje húfne a pokrýva veľké plochy v lese
- Dosahuje výšku 10-45 cm
- Široké zelené listy sú 10-12 cm dlhé a 2-5 cm široké
- Má typickú cesnakovú vôňu
Medvedí cesnak sa vyskytuje obvykle v húfoch
Mladý medvedí cesnak
Staršie a väčšie listy cesnaku bývajú horké, preto sa pri zbere sústreďte na mladé lístky, ktoré sú bohatšie na vitamíny a chuťovo príťažlivejšie.
Pri zbere cesnaku si treba dať pozor, aby ste si ho nepomýlili s jedovatou konvalinkou. Nepozornejší ľudia si často mýlia listy mladej konvalinky s medvedím cesnakom. Ak si nie ste istý, overte si rastlinku čuchom – typická vôňa vám zaručene pomôže pri jeho identifikácii.
Prečítajte si viac o tom, ako rozoznať medvedí cesnak od jedovatej konvalinky.
Nepomýlte si konvalinku s medvedím cesnakom
Hoci medvedí cesnak nepatrí k ohrozeným druhom, určite ho nezbierajte v chránených oblastiach. Pri jeho zbere buďte ohľaduplný voči prírode, trhajte ho len pre vlastnú potrebu a nepošliapte celé okolie.
Prečítajte si viac o obmedzeniach pri zbere medvedieho cesnaku.
A na záver už len jeden tip – medvedí cesnak nejedzte bez dôkladného umytia v čistej vode. Nikdy neviete, aké zvieratko mohlo na listy cesnaku spraviť svoju potrebu. 🙂
Medvedí cesnak v Petržalke
V okolí petržalských jazier Veľký a Malý Draždiak nájdete desiatky metrov štvorcových posiatych medvedím cesnakom.
Výskyt medvedieho cesnaku v okolí petržalských Draždiakov
Medvedí cesnak v Rusovciach
Na hojné množstvo medvedieho cesnaku môžete natrafiť aj v Rusoveckom parku smerom na Čunovské jazero.
Krásny koberec z medvedieho cesnaku
Medvedí cesnak na ostrove Kopáč
Krásne rozkvitnutý cesnak na ostrove Kopáč
Ďalšie lokality budeme priebežne pridávať. Tipy na nové miesta nám môžete posielať na adresu info@medvedicesnak.sk. 🙂