Medvedí cesnak
Medvedí cesnak (Allium ursinum) je zdravá a chutná bylinka, ktorá rastie skoro na jar vo vlhších lesoch po celej Európe a v časti Ázie. Jeho výrazná vôňa, korenistá chuť a liečivé účinky sú známe už tisícky rokov. Naši predkovia ho hojne využívali v kuchyni a pri liečbe mnohých ochorení.
Svojej obľube sa teší aj u lesných zvierat, ako napríklad u diviakov alebo medveďa hnedého, ktoré zvyknú rozkopať zem, aby sa dostali k cibuľkám cesnaku. Podľa legendy je medvedí cesnak prvou rastlinou, ktorú medveď zožerie po prebudení zo zimného spánku. Za čo si táto rastlinka vyslúžila aj svoj prívlastok medvedí.
Chcete vedieť o tejto rastlinke viac? Na našej stránke nájdete všetky potrebné informácie:
- Kde a kedy sa zbiera medvedí cesnak?
- Môžem medvedí cesnak zbierať?
- Ako ho rozoznať od jedovatej konvalinky?
- Ako ho spracovať?
- Ako medvedí cesnak uskladniť?
- Môžem ho pestovať na záhrade?
- Aké sú najlepšie recepty z medvedieho cesnaku?
- Aké sú jeho liečivé účinky?
- Ako vyrobím tinktúru z medvedieho cesnaku?
- Ako pripraviť z neho chutné pesto?
Českú verziu stránky nájdete na: Medvědí česnek – recepty, pěstování a léčivé účinky