Medvedí Cesnak

Zbožňujete zdravé nátierky? Využite dary jarnej prírody a urobte si chutnú a zdravú pomazánku z medvedieho cesnaku. Natrieť si ju môžete na čerstvý chlebík, rožok alebo bagetku. Dobrú chuť! 🙂

Čo budete potrebovať?

• Čerstvý medvedí cesnak
• Tavený syr (karička, bambino)
• Maslo
• Kyslá smotana
• 1 strúčik cesnaku
• Mleté štyri druhy korenia

Ako postupovať?

• Zmiešajte tavený syr, maslo a kyslú smotanu v pomere 4:1:1
• Umyte 10 až 15 lístkov medvedieho cesnaku a pokrájajte ich na väčšie kúsky
• Nakrájajte 1 strúčik cesnaku
• Pridajte podľa chuti mleté 4 druhy korenia
• Všetko dohromady zmixujte a pomazánku nakoniec posypte nadrobno posekanými lístkami medvedieho cesnaku
• Natrite si pomazánku na čerstvý alebo opečený chlebík, rožok alebo bagetku

Medvedí cesnak je úžasná bylinka, ktorá má mnoho priaznivých účinkov pre ľudské zdravie. Neviete, ako čo najdlhšie uchovať jeho silu? Naložte ho do alkoholu a spravte si z neho tinktúru (extrakt). Pozrite si náš obrázkový recept.

Čo budete potrebovať?

• Fľašu vodky alebo iného tvrdého alkoholu (vínovica, kalvados, podľa preferencie, ideálne 38 % – 40 % obsah alkoholu)
• Čerstvo natrhané listy medvedieho cesnaku

Ako postupovať?

1. Poriadne umyte listy medvedieho cesnaku pod tečúcou studenou vodou. Pre uľahčenie použite sitko, z cesnaku otraste prebytočnú vodu a nechajte ho trochu presušiť.
2. Urobte si na stole priestor na krájanie cesnaku a pripravte všetko potrebné na jeho spracovanie.
3. Nakrájajte medvedí cesnak na čo najmenšie kúsky a postupne ich pridávajte do pripravenej fľašky.
4. Cesnak priebežne do fľašky zatláčajte rúčkou z varešky.
5. Medvedí cesnak je pripravený na zaliatie alkoholom, v našom prípade vodkou.
6. Pomaly zalejte fľašku doplna. Chvíľu počkajte a opäť dorovnajte alkohol až po okraj hrdla. Zatvorte fľašku a poriadne ňou zatraste, aby sa všetok vzduch dostal na vrch fľaše.
7. Ak robíte tinktúry aj z iných liečivých bylín, odporúčame vám fľašku označiť názvom medvedieho cesnaku a tiež dopísať dátum zaliatia alkoholom.
8. Fľašku uložte vedľa zdroja tepla (kachle, radiátor…) alebo na slnko a počkajte 14 dní. Vďaka teplu sa bylina dokáže dostatočne vylúhovať a uvoľniť svoje zdraviu-prospešné látky. Potom už stačí tento extrakt z medvedieho cesnaku zliať do menšej nádobky a požívať z neho denne 10 – 15 kvapiek zriedených vodou. Trvanlivosť takejto tinktúry je 1-3 roky, odporúčame však každý rok naložiť novú.

Prajeme Vám veľa zdravia! 🙂

Cestoviny s čerstvým medvedím cesnakom sú veľmi chutné a zdravé. A ako to už s cestovinami býva, tak ich príprava nie je zložitá, preto je tento pokrm tak obľúbený. Prečítajte si jednoduchý návod, ako si pripraviť výborné a rýchle jedlo z tejto zdravej bylinky.

Chutné špagety s medvedím cesnakom

Čo budete potrebovať?

• Medvedí cesnak
• Klasický cesnak
• Špagety (príp. iné cestoviny)
• Rastlinný olej
• Paradajkový pretlak
• Olivy
• Tvrdý syr
• Soľ

Ako postupovať?

1. Nechajte zovrieť vodu a nalejte do nej kúsok oleja (aby sa cestoviny nelepili) a pridajte štipku soli.
2. Do zovretej vody pridajte cestoviny a pravidelne miešajte.
3. Na panvici si zatiaľ osmažte na jemno nakrájaný cesnak.
4. K cesnaku nalejte paradajkový pretlak, pridajte soľ podľa chuti a za občasného miešania nechajte zohriať.
5. Do zohriateho pretlaku pridajte nakrájané olivy a ešte chvíľu povarte.
6. Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a naložte na tanier.
7. Vylejte na ne paradajkový pretlak.
8. Nastrúhajte na ne tvrdý syr a posypte najmeno nakrájaným medvedím cesnakom.
9. Jedlo je hotové!

Prajeme vám dobrú chuť a pevné zdravie 🙂

Opekané jednohubky z medvedieho cesnaku sú hotové za niekoľko minúť, navyše sú takmer zadarmo. Stačí vám zopár rohlíkov, masla a čerstvý medvedí cesnak.

Najväčšia mňamka z medvedieho cesnaku

Čo budete potrebovať?

• Rožky
• Medvedí cesnak
• Maslo
• Platnička a sporák

Ako postupovať?

1. Ohrejte nakrájané rohlíky z obidvoch strán na platničke
2. Natrite maslom
3. Posypte nakrájaným medvedím cesnakom
4. Spapajte to 🙂

Dobrú chuť!

Polievka z medvedieho cesnaku je veľmi príjemným spestrením jarnej kuchyne.  A hoci je týchto receptov mnoho, mi prinášame jeden veľmi jednoduchý a pritom veľmi chutný.

Čo budete potrebovať?

• Medvedí cesnak
• Cibuľka
• Zemiaky
• Rastlinný olej
• Hladká múka
• Smotana
• Soľ

Ako postupovať?

1. Pripravte si všetky potrebné  suroviny pre varenie polievky a nakrájajte cibuľku, medvedí cesnak a zemiaky.
2. V hrnci osmažte cibuľku na oleji.
3. Po chvíli pridajte do hrnca kúsok hladkej múky na zápražku.
4. Zápražku zalejte vodou, pridajte štipku soli a chvíľu nechajte povariť.
5. Do vody nasypte nakrájané zemiaky a nechajte ich uvariť do mäkka.
6. Nasypte medvedí cesnak do polievky.
7. Takto to nechajte povariť ešte niekoľko minút.
8. Na záver dolejte do polievky kúsok mlieka alebo smotany a rozmixujte ju ponorným mixérom.

Prajeme vám dobrú chuť! 🙂